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萝卜做丸子,放两天都不硬,两个小技巧你要知道
萝卜做丸子,放两天都不硬,两个小技巧你要知道

“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天是吃萝卜的好季节,但是呢,因为它有辣气,好多人都不喜欢,今天分享个萝卜的美味做法,1块钱1斤的萝卜升级抢手美食,人见人爱,就连小孩子都吃个不停。萝卜怎样做好吃?用萝卜做成丸子,好吃得停不下口。但是好多人说炸的萝卜丸子凉了发硬,不够松软,其实,是没掌握到要点,俩秘诀:面粉用量和做丸子的手法,下面的步骤里我都会详细说到,这两招学会了,你炸...

发布时间:2019-11-29 13:50

把水果加在小米粥里,香甜好味道,孩子喜欢喝,也不伤脾胃
把水果加在小米粥里,香甜好味道,孩子喜欢喝,也不伤脾胃

冬季,水果加在小米粥里,香甜好味道,孩子喜欢喝,也不伤脾胃大家是否还记得,去年的苹果卖得很贵,基本都要十几元一斤,而今年我们这里,苹果又特别便宜,上等的又红又大的苹果才3元一斤,便宜的1元、2元的都有,品种和品质不同,价格也不同。苹果是很温和的水果,一年四季都可以食用,而且老少皆宜,不是说“一天一苹果,医生远离我”嘛,吃苹果的好处太多了。比如可以增强记忆力,...

发布时间:2019-11-29 13:50

宴客最稀罕这道东北菜,饭店28元一盘,在家几块钱搞定,爽滑筋道
宴客最稀罕这道东北菜,饭店28元一盘,在家几块钱搞定,爽滑筋道

东北菜,八大菜系里没有排上号,但流行和受欢迎的程度,丝毫不亚于任何一个菜系,至少我所在的中部小城里,就有十多家专营东北菜的饭店,每次到饭点几乎都得排队,什么地三鲜、白肉血肠、东北乱炖,小鸡炖榛蘑,一道道菜都是滋味浓郁、色鲜味浓,酥烂咸香,酒足饭饱再来一份东北大饺子,虽然东北菜并没有苏菜的精致,也不像粤菜那样讲究“本味先行”,但绝对能让你吃到满足,吃到过瘾,“...

发布时间:2019-11-29 13:50

玉米怎么做好吃?试试这道牙签玉米粒,不光做法简单,吃着也香
玉米怎么做好吃?试试这道牙签玉米粒,不光做法简单,吃着也香

玉米别只会煮着吃,今天我跟大家分享一道用玉米做的小吃,不仅做法简单,吃着还非常的香,喜欢的朋友可以试试哦!用料:玉米,孜然粉,椒盐,油。做法:玉米掰去外层的玉米壳儿,摘去玉米须,把玉米用清水清洗干净,然后放入清水中开火煮玉米。煮10分钟就可以了,这时候可以看到玉米粒变透,即可捞出玉米。煮好的玉米切掉顶端和底端,把玉米棒切成比牙签短一点的小段。将玉米段竖着立...

发布时间:2019-11-28 14:18

今日是感恩节,女儿要在家宴客,我做了这道菜,美味又解馋
今日是感恩节,女儿要在家宴客,我做了这道菜,美味又解馋

感恩节做这菜就对了,中式菜更美味,这样红烧,火鸡都靠边站嗨!大家好!今天是感恩节,一个非常受欢迎的西方节日之一。虽说这是西方的节日,但是闺女非要在今天邀请同学来家里做客庆祝感恩节,还一再交代要做点可以代表感恩节的菜肴。哎哟!这熊孩子不是坑我么!大家知道感恩节可以吃什么吗?我就只知道在美国的感恩节这一天要吃火鸡。艾玛!难不成让我做烤火鸡吗?上哪去买火鸡?嘿!我...

发布时间:2019-11-28 14:18

用这个菜做馅儿,比韭菜还鲜美,一盘下肚肠胃舒服又暖和
用这个菜做馅儿,比韭菜还鲜美,一盘下肚肠胃舒服又暖和

我家爸爸平时对吃饭没啥要求,最近也不知道为啥,总是说,有空包点饺子可好,我问为啥,他说,天冷啊,炒菜一会儿就凉了,包饺子省事儿,皮薄馅大吃的过瘾,你不是也可以少洗盘子啥的,呵呵,看来是为我着想了,他是比较喜欢吃饺子,北方人,对饺子有着说不清楚的情结,他说以前过年家里人值班,除夕一家人一人一碗饺子解决问题,看来,还真的是超级喜欢饺子呢。包饺子我觉得还是人多好办...

发布时间:2019-11-27 14:03

这菜太下饭了!牛肉香劲十足,香菜爽脆鲜辣,3步就能炒好
这菜太下饭了!牛肉香劲十足,香菜爽脆鲜辣,3步就能炒好

今天做了一道我惦念许久的香菜炒牛肉。这道菜,是之前在长沙一家饭馆里头吃到的,当时就觉得颇为惊艳。没想到香菜从提味的几缕点缀,升级为和牛肉打对手戏的配菜,居然也完全hold得住。炒过的香菜,沾染了牛肉的醇厚肉香,本身激烈的香味也变得柔和起来。香菜炒牛肉的牛肉,最好用黄牛肉,肉味香浓。湖南的做法里,一定要加小米辣或者剁椒碎,然后撒一把白胡椒粉,从舌尖辣到鼻冒汗才...

发布时间:2019-11-27 14:03

炒醋溜白菜,醋什么时候放才关键,做对这一步,味道不输大饭店
炒醋溜白菜,醋什么时候放才关键,做对这一步,味道不输大饭店

肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜,入冬以后,白菜更是酥脆鲜甜,鲜嫩多汁,有“冬日白菜美如笋”之说,加之白菜容易储存,不像别的蔬菜那样娇嫩,碰到好吃的白菜,家里经常会一次买上十多颗都是很常见的事情,百吃不厌。醋溜白菜是常见的一种大白菜做法,烹饪简单,味道酸辣咸香,十分开胃,而且对白菜的要求不高,不管是厚实多汁的白菜帮,还是鲜嫩酥脆的白菜叶,都能做出来滋味各不相同...

发布时间:2019-11-27 14:03

营养丰富味道佳,教你鱼的7种做法,天天吃都不腻
营养丰富味道佳,教你鱼的7种做法,天天吃都不腻

猪肉太贵吃不起,不如换鱼来做菜吧。我们都知道,鱼的营养丰富,高蛋白低脂肪,多吃鱼益处多多, 教你鱼7种好吃的做法,天天吃都不腻,赶紧学起来吧。 【香煎三文鱼扒】原料: 三文鱼扒 苦菊 圣女果 罗生菜 生菜 制作: 将准备好的配菜洗干净后垫在盘底;将三文鱼扒表面均匀地涂抹上适量的盐腌制5分钟;将黄油放入锅中融化,将腌制好的三文鱼扒放入锅中煎,一面煎至金黄后翻...

发布时间:2019-11-26 20:10

这菜是“川菜中的扛把子”,饭店42元1份,在家做才12元,便宜又好吃
这菜是“川菜中的扛把子”,饭店42元1份,在家做才12元,便宜又好吃

北方这两天越发的寒冷,早晨起来送孩子上学,街上打眼一看,一个个小孩子包得像个“小粽子”圆滚滚的无比可爱。说实话,这么冷的天最适合在家吃个肉喝点小酒了,保暖还补充能量!冬天的到来,食欲也被渐渐唤醒,我本就特喜欢吃辣口的食物,尤其对水煮肉没有抵抗力。还记得06年我上学时,嘴馋起来就会拉着闺蜜去川味饭店吃水煮肉。当时一份水煮肉18元1大盆,多加1块钱,店里米饭还管...

发布时间:2019-11-26 14:13

试试用发面做葱香饼,卷一卷烙熟后,老公连吃3个,咬一口嘎嘎香
试试用发面做葱香饼,卷一卷烙熟后,老公连吃3个,咬一口嘎嘎香

试试用发面做葱香饼,卷一卷烙熟后,老公连吃3个,咬一口嘎嘎香我们很多人吃过特色小吃葱香饼,它并不属于发面,那么用发面饼的做法做椒盐葱香饼你试过吗?前阵子有位老乡因为做发面饼放了点胡椒粉、盐啥的,被一群网友给怼惨了。嘿,我家做发面饼还就喜欢放胡椒粉、盐和辣椒粉、葱花呢!其实全国各地有关于葱香饼虽说名字上相同,但在做法上各有各的做法,没有必要争论谁做得对谁做最正...

发布时间:2019-11-25 14:06

冬天脂肪容易堆积,这早餐营养均衡热量还低,包一包十分钟就上桌
冬天脂肪容易堆积,这早餐营养均衡热量还低,包一包十分钟就上桌

冬季到了,因为天气寒冷的因素导致人体交感神经迟钝,新陈代谢缓慢,对能量的消耗也衰退,再加上运动量减少,就很容易造成脂肪堆积。另外冬天的食欲也比夏天时要好很多,稍微不留神就吃多了,所以胖个三、五斤也是正常现象。这胖几斤好像很容易,但要想瘦下来就难喽!那平时咱们还得在饮食上多注意,切忌暴饮暴食,少吃油炸或高热食物,那今天就来推荐一款既营养全面又低脂低卡的早餐——...

发布时间:2019-11-25 14:06

鸡汤就爱这样做,不加一滴水,清甜好喝又滋补,全家都喜欢,特鲜
鸡汤就爱这样做,不加一滴水,清甜好喝又滋补,全家都喜欢,特鲜

小雪节气过后,天气会越来越冷,一定要做好保暖工作,小心别感冒生病了。冬天的饮食,我们更推崇进补,老话也有说“初冬进补,一冬不得病”,别错过这个食补好时机。这个时候就很适合煲一些滋补类的汤水喝,既可以补水润燥、驱寒暖身,也能补充营养,提高身体免疫力,不会再怕冷。今天格子要给大家分享的这道汤,在广东地区特别受欢迎,那就是椰子鸡汤。顾名思义,椰子鸡汤的食材就是椰子...

发布时间:2019-11-25 14:06

冬天这肉要多吃,比猪肉便宜,7种鸡肉解馋的做法孩子爱吃体格壮
冬天这肉要多吃,比猪肉便宜,7种鸡肉解馋的做法孩子爱吃体格壮

冬补要多吃肉,8元1斤比猪肉便宜,教你7种鸡腿的做法香到舔盘子,孩子爱吃体格壮,快收藏吧。 【蜜汁烤鸡腿】原料: 鸡腿 制作:将准备好的姜蒜末放入鸡腿中, 再加入适量的盐,生抽和料酒,叉烧酱等调味料,带上一次性手套将其抓匀后腌制;盖上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上或一晚上; 将其放入按“九阳蒸汽炸锅SF3”烤架上, 选择蒸汽烤的蜜汁烤翅的功能键,时间到就完...

发布时间:2019-11-25 14:06

冬天就要吃羊肉馅饺子,馅不腥不膻,几十年总结的窍门一定收好
冬天就要吃羊肉馅饺子,馅不腥不膻,几十年总结的窍门一定收好

从小就喜欢饺子,特别喜欢的那种。不过平日里工作忙,想吃也就是买点饺子皮包一点,但说实话,饺子皮包的味道真是要差一点,还是手工家里包的那种才好吃。每周,孩子姥姥都会来家里一次,所以能吃到手擀皮的饺子,只能盼到她来的那天。和孩子姥姥家住得不是特别近,坐公车要近一个小时,每次来她都会推着小车装满菜、水果、馒头……昨天晚上就发微信告诉我今天要来,我说有点冷,改天吧。...

发布时间:2019-11-24 14:20

这菜像芋头更像土豆,冬季用来炖肉吃,沙甜美味,预防咳嗽
这菜像芋头更像土豆,冬季用来炖肉吃,沙甜美味,预防咳嗽

前两天一个朋友去南方考察,回来以后给我打电话:“我在南方给你捎了点稀罕菜,明天给你送过去尝尝”。很多朋友知道我是做美食编辑,需要尝试不同的美食,所以不论去哪,他们经常会走到哪买到哪,给我带各种当地特产,有人惦记的感受就是,感动又温暖。今天朋友过来,提着一兜慈姑。说起慈姑这菜,像芋头更像土豆,冬季用来炖肉吃,沙甜美味,还能预防咳嗽!我在南方旅游的时候吃过一次,...

发布时间:2019-11-24 14:20

欧阳娜娜同款减脂蛋炒饭,不用一粒米,好看好吃又不怕长胖
欧阳娜娜同款减脂蛋炒饭,不用一粒米,好看好吃又不怕长胖

大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。曾看到欧阳娜娜的Vlog中分享过一道自己的减脂美食,就是用花椰菜假装白米饭,做个炒饭,说饱腹感强,既过了吃炒饭的瘾又不怕长胖。这简直就是爱美女孩的福音啊。欧阳娜娜提到的花椰菜,又叫花菜或者菜花,含有丰富的维生素C,营养价值超过其它很多蔬菜,我们一般说的花...

发布时间:2019-11-23 14:05

韭菜和它天生是一对,放在一起炒,鲜上加鲜,几分钟炒一盘
韭菜和它天生是一对,放在一起炒,鲜上加鲜,几分钟炒一盘

本期导读:韭菜和它天生是一对,放在一起炒,鲜上加鲜,几分钟炒一盘韭菜是我们非常熟悉的蔬菜,一年四季都能吃到,韭菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,韭菜含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,增强消化功能。韭菜被称为“洗肠草”。韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜和鸡蛋天生是一对,韭菜和鸡蛋搭配,一道较普通的家常荤素...

发布时间:2019-11-23 14:05

素馅饺子,怎样搭配才合理?大厨教你7种做法和4个技巧,满满干货
素馅饺子,怎样搭配才合理?大厨教你7种做法和4个技巧,满满干货

哈喽大家好,这里是简食记!饺子,大家并不陌生,它距今已有1800多年历史。是北方小伙伴们的心头肉,是在外游子浓浓的思乡情。中国人的餐桌,绝不仅仅局限于简单的菜谱上面,在饺子馅上就得到了极致的体现。从单一的纯肉馅饺子,到现在的复合型口味,每一种都代表了国人开拓创新的精神,绝不错过任何一种新味道!俗话说“饺子好吃,馅难调”,饺子好不好吃,成功与否,全在这一口馅上...

发布时间:2019-11-23 14:05

用“它”泡水喝,清理体内毒素,肤色白嫩又水灵,从内而外变好看
用“它”泡水喝,清理体内毒素,肤色白嫩又水灵,从内而外变好看

用“它”泡水喝,清理身体毒素,肤色白嫩又水灵,从内而外变好看!百香果味道清香,集合了百种水果的香味,所以称为百香果。北方地区不种植百香果,最早吃百香果是在二十年以前,那时候到南方才吃到了百香果,最为诱惑我的就是它的香味,特别的好闻。百香果不但味道好营养也很丰富,它富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可助消化、化痰、提神醒脑、活...

发布时间:2019-11-23 14:05

这八道家常菜堪称“米饭杀手”,简单又不失营养,每天一道换着吃
这八道家常菜堪称“米饭杀手”,简单又不失营养,每天一道换着吃

最居家的几道家常下饭菜,堪称“米饭杀手”,食材简单,做法也简单,五分钟就能上桌, 学会了每天一道换着吃吧。【青椒干子榨菜炒肉丝】原料: 鸡脯肉 干子 榨菜 青椒 制作: 肉丝加入少许盐、淀粉、生抽、料酒, 拌均匀腌制一下; 烧热锅放入适量的油, 放入肉丝进去翻炒变色后放入干子丝进去翻炒; 继续翻炒几下后加入少许生抽翻炒上色; 加入榨菜丝进去翻炒,再 加入青椒...

发布时间:2019-11-23 14:05

宽粉这个吃法贼香,冬天吃正好,怕胖的不要尝试
宽粉这个吃法贼香,冬天吃正好,怕胖的不要尝试

北方人的冬天离不开粉条,或由红薯淀粉或由土豆淀粉制作而成。每到寒风起的日子,也是粉条大量上市的时候。或宽或细,都成捆成堆地被人们带回家,这些粉条,跟冬储的大葱大白菜一样,能吃上一整个冬天。往年,我家都是备红薯粉做成的粉条,今年是个例外,外地的朋友寄来一箱纯土豆粉粉条,宽细各半。土豆粉条的颜色发白,比红薯粉的粉条要白上几个梯度,跟红薯粉条一样的筋道,一样的好吃...

发布时间:2019-11-22 14:08

炒面不要再买着吃了,自己在家做,5分钟就出锅,比外面买的更好吃
炒面不要再买着吃了,自己在家做,5分钟就出锅,比外面买的更好吃

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!小董家附近有一个摆摊的,老板主要做炒面,炒河粉之类的,小董有时候比较忙来不及做饭,有时候就会在附近买一碗炒面,真的是鲜香美味,非常的好吃,小董自己吃满满的一大碗,非常的过瘾,吃起来真香呀。经常在外面吃总是担心不健康,而且卫生也令人堪忧。于是小董心想,是不是自己可以在家做呢,于是小董...

发布时间:2019-11-21 14:11

世界上第一家星巴克黑星店,来朝圣的人络绎不绝,味道却……
世界上第一家星巴克黑星店,来朝圣的人络绎不绝,味道却……

提到咖啡,大家想到最多的应该就是咖啡连锁巨头——星巴克了,而它的发源地,就在美国的西雅图。西雅图绝对不缺少颇具经济头脑的人,比如世界著名的亚马逊、微软还有波音公司总部都在西雅图。从这里崛起的还不止这些,1972年,三个思维活跃的年轻人,喝腻了当时非常流行的罐装咖啡,不仅非常不新鲜而且味道也差强人意。于是他们便尝试了一种全新的经营理念,开抬挑战用新鲜的咖啡豆制...

发布时间:2019-11-21 14:11

无需揉面的米发糕,搅一搅、蒸一蒸,香甜Q弹有嚼劲,比馒头简单
无需揉面的米发糕,搅一搅、蒸一蒸,香甜Q弹有嚼劲,比馒头简单

中式面点的种类数不胜数,包子、馒头、饺子这些是我们比较常见的,还有一类就是发糕。发糕有加入南瓜、紫薯等食材的,还有加入各种杂粮,例如玉米面、黑米面等,但我最喜欢的就是大米发糕,外表洁白如玉,口感松软又不失嚼劲,吃起来香甜美味,更像是一款糕点。大米发糕,顾名思义肯定和大米有关系,没错!它用到的主食材就是粘米粉。粘米粉又叫大米粉,是用大米打磨而成的粉类,具有补中...

发布时间:2019-11-20 14:12

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